Plante bisannuelle   ou pérenne   de 50 à 200 cm de hauteur à tige   glauque   ou rougeâtre, striée, creuse. Les feuilles grandes, à pétiole   creusé en gouttière, ont des folioles   ovales-arrondies. L’ombelle   est grande et très bombée, à fleurs blanches avec des pétales à pointes dressées. Le fruit est ovoïde à ailes   ondulées plus larges que le carpelle.